Čaj od kurkume priprema i lekovita svojstva – recept za čaj od djumbira i kurkume
Čaj od kurkume postoji od davnina i prvenstveno se koristio za borbu protiv različitih oboljenja izazvanih upalom.
Čaj od kukrume se koristi za lečenje mnogih problema. Kako biste saznali više o ovom čaju, nutricionističkim činjenicama i pravilnom čuvanju, nastavite sa čitanjem.
Kurkuma je đumbirov rođak, a njena popularnost raste iz godine u godinu. Ovaj začin postoji od davnina i prvo se koristio za borbu protiv različitih oboljenja izazvanih upalom. Danas je kurkuma dostupna na tržištu u različitim oblicima i deo je mnogih proizvoda, uključujući i čajeve.
Čaj od kurkume se može koristiti za lečenje mnogih oboljenja. Kako biste saznali više o ovom čaju, nutricionističkim činjenicama i njegovom pravilnom čuvanju, nastavite sa čitanjem.
Šta je čaj od kurkume ?
Verovatno ste u nekoj zdravoj hrani ili supermarketu primetili žuto-narandžasti prah. Obzirom na tako upadljivu boju, kurkumu je zaista teško zaobići. Ali, ona nije samo lepa na oko.
Kurkuma, ili zlatni začin, je jedan od najboljih začina u kulinarskom svetu, kom se mogu pripisati brojne zasluge zahvaljujući kurkumunu, bioaktivnoj supstanci. Istraživanja su pokazala različite mehanizme na koje kurkumin može da utiče, a neki od njih mogu sprečiti razvoj bolesti.
[jetpack-related-posts]
Ovaj začin se može dodati u razne recepte kako bi poboljšao i ukus i vrednost hranljivih materija, a jedan od najlakših načina da unesete kurkumu jeste kurkuma čaj koji ćete piti jednom ili dva puta na dan. Kurkuma se može nabaviti kao svež koren, prah ili u kesicama za čaj, koji možete praviti od sve tri opcije.
Čaj je takođe žuto-narandžaste boje kao i sirova kurkuma, i malo podseća na sok od narandže. Ali iako možda liče, ova dva napitka su potpuno suprotna. Osobe koje redovno piju caj od kurkume kažu da je sirova kurkuma mnogo gorča u poređenju sa čajem, koji je blag i umirujuć.
Kako se pravi čaj od kurkume ?
Ako želite sve ove dobrobiti, evo kako napraviti kurkuma čaj kod kuće.
Recept za domaći čaj od kurkume
Sastojci:
- 4 šolje vode
- 1 kašičica rendane kurkume ili kurkuma u prahu
- limun, po ukusu
Uputstvo:
- prokuvajte 4 šolje vode
- smanjite vatru i dodajte kašičicu kurkume
- ostavite da se krčka 10 minuta
- procedite čaj cediljkom
- dodajte limun po želji i poslužite
Možete napraviti i kombinaciju đumbira i kurkume, kako biste uneli još više hranljivih materija. Evo recepta za čaj od kurkume i djumbira koji možete isprobati.
Čaj od đumbira i kurkume recept
Sastojci:
- 1 šolja vode
- 1 kašikica izrendanog đumbira
- 1 kašikica kurkume
- 1 kašičica meda ili soka od limuna
- 1 kašičica crnog bibera
Uputstvo:
- sipajte vodu u tiganj i sačekajte da proključa
- dodajte kurkumu i đumbir
- smanjite vatru i povremeno mešajte
- ostavite na laganoj vatri 10-15 minuta
- procedite čaj
- dodajte crni biber, med i limun po ukusu
Kako da čuvate čaj od kurkume
Čaj od kurkume se obično pravi od praha, koji se dobija mlevenjem sušenog korena kurkume. Prah je široko dostupan i može se nabaviti u većini marketa i prodavnica zdrave hrane. Za pravilno čuvanje kurkume u prahu, tj. kako se ne bi ugrudvala, potrebno je da je držite u posudi sa poklopcem koji ne propušta vazduh. Evo nekih saveta za produženje svežine kurkume u prahu:
- Čuvajte posudu na hladoj, tamnoj polici, bez direktne sunčeve svetlosti i izvora toplote. Nemojte držati kurkumu na kuhinjskim policama iznad šporeta ili rerne, kako ne bi bila izložena toploti.
- Ako kupujete na veliko, čuvajte prah u staklenoj tegli sa jakim poklopcem. Na ovaj način, prah neće izgubiti svoja moćna svojstva zbog izlaganja vazduhu.
Koja su lekovita svojstva čaja od kurkume?
Osim što je piće koje umiruje organizam, čaj od kurkume je pun zdravih sastojaka i nutrijenata. Pijenje čaja od kurkume će vam obezbediti mnoga lekovita svojstva, a neka od njih su:
- Pomoć u smanjenju otoka izazvanih artritisom i drugim upalnim oboljenjima. Kurkumin iz čaja ublažava od kurkume upalu uzrokovanu artritisom, pa umanjuje bol koji se sa njom javlja.
- Mogućnost sprečavanja Alchajmerove bolesti i demencije. Primećeno je da kurkumin pomaže u rastu mastičnih ćelija nerava, povećavajući ih za čak 80%. On uz to smanjuje upalu u mozgu, koja se obično javlja sa Alchajmerovom bolešću.
- Pomoć u smanjenju rizika od raka. Zahvaljujući kurkuminu, kurkuma je antikancerogena biljka. Ta sposobnost da drastično smanji upalu u celom telu može pomoći kod sprečavanja razvoja raka. Antioksidanti koji se nalaze u kurkumi uklanjaju toksine i štetne komponente koje mogu podstaći razvoj kancerogenih ćelija.
- Jačanje imunog sistema. Kurkuma ima sposobnost da ojača imunitet i tako se uspešnije bori protiv bolesti.
Kofein u čaju od kurkume
Ako ste osetljivi na kofein, dobre vesti, čaj od kurkume ga uopšte ne sadrži! Osobe koje imaju problema da zaspe takođe mogu imati koristi od ovog čaja, dok neki tvrde da pijenjem zlatnog mleka (mleka sa kurkumom) pre spavanja, podstičete san i bolje se opuštate.
Nuspojave čaja od kurkume kojih morate biti svesni
Iako čaj od kurkume pomaže u održavanju zdravlja i čak sprečava nastanak raznih bolesti, treba znati da on može imati i neke neželjene efekte. Tu spadaju:
- Problemi sa stomakom. Ako se uzima u većim količinama, najčešći problem koji čaj od kurkume izaziva je bol u stomaku, gasovi i problemi sa varenjem. Pijenje čaja na duže staze može izazvati čir u stomaku, zbog povećanja kiseline. Ako primetite neku od nuspojava nakon pijenja čaja, razgovarajte sa lekarom i smanjite količinu koju pijete.
- Proređivanje krvi. Kurkuma sama po sebi proređuje krv, što može povećati rizik od krvarenja. Ako pijete lekove protiv zgrušavanja krvi ili neke druge lekovite biljke koje stanjuju krv, konsultujte se sa doktorom da biste bili sigurni da će ubacivanje kurkume biti bezbedno.
- Pobačaj. Trudne žene moraju izbegavati pijenje čaja od kurkume jer on može povećati rizik od prevremenog rođenja ili pobačaja bebe. Kurkumin stanjuje posteljicu u materici, što je opasno za dete. Ako planrate da ubacite kurkumu kao začin ili čaj, preporučuje se da pre toga, razgovarate sa ginekologom. Tako ćete biti sigurni da nećete ugroziti ni svoje ni bebino zdravlje.
Probajte kurkuma čaj i uživajte u lekovitim svojstvima
Kao začin, kurkuma je zaista jako dobra po zdravlje, zbog čega je verovatno sve dostupnija u radnjama oko nas. Zato i nije tako čudno što je i caj od kurkume dobar. Ako želite da živite zdravije, dodajte kurkumu u jelo ili piće. Ne zaboravite da budete oprezni i izbegnete moguća neželjena dejstva.
