Da li su kukuruzne pahuljice dobre za zdravlje ili goje?

Kada ljudi zamišljaju zdrav doručak sa žitaricama, često im na pamet padnu kukurzne pahuljice sa mlekom. Doručak je najvažniji obrok dana i ne smete ga preskakati, ali ono što je čudno je ta asocijacija na  kukurne pahuljice – zdravlje. Kornfleks nije baš zdrava hrana, a pokazaćemo vam i zašto.

Osnovni sastojak kukuruznih pahuljica je, kao što i naziv kaže, kukuruz. Šećer, aroma slada i jak fruktozni kukuruzni sirup su glavni sastojci kukuruznih pahuljica i, većina njih ima visok glikemijski indeks. Konzumiranje ugljenih hidrata sa visokim glikemijskim indeksom povećava rizik od dijabetesa.

Kako bismo dodatno proučili da li su kukurzne pahuljice zdrave ili ne, proći ćemo njihove hranljive vrednosti.

Kalorije i hranljive materije u kukuruznim pahuljicama

• Količina: 1 šolja (25 grama)
• Ugljeni hidrati: 21,7 grama
• Šećer: 3 grama
• Protein: 1,7 grama
• Vlakna: malo
• Kalorije: 95

Mala količina proteina koju sadrže kukuruzne pahuljice vas neće zasititi na duži vremenski period. One možda imaju malo masti, ali šećer ubrzava taloženje masti u organizmu. U nekim reklamama možete videti kako vam kukuruzne pahuljice mogu pomoći da smršate, ali to je tačno samo ukoliko jedete vrlo malu količinu ovih pahuljica, i to kao svaki obrok.Dakle kukuruzne pahuljice za mršavljenje nisu najbolja opcija iako postoji čak i dijeta sa kukuruznim pahuljicama.Sve to ne funkcioniše ako jedete koliko vam treba da se zasitite.Ako je u pitanje dijeta za mršavljenje tokom koje ćete stalno biti gladni možete je sprovoditi i sa drugim namirnicama.

Da li se od kukuruznih pahuljica možete ugojiti ?

Da li kukuruzne pahuljice goje ili ne još jedno je često pitanje.Kukuruzne pahuljice sadrže šećer u obliku kukuruznog sirupa. Ova vrsta šećera je u suštini jednostavan ugljeni hidrat koji pripada klasi hemijski povezanih slatkih supstanci. Većina ljudi dodaje šećer ili med kukuruznim pahuljicama, zajedno sa mlekom, kako bi poboljšali ukus. Ovako se samo povećava nivo šećera u žitaricama, zbog čega se povećava rizik od gojenja.

Iako je našim ćelijama potreban šećer (glukoza) za opstanak, preveliko konzumiranje može izazvati brojne zdravstvene probleme. Dodati šećer ne sadrži nikakve korisne hranljive materije, a višak šećera doprinosi propadanju zuba, dijabetesu i gojaznosti.Tako da kukuruzne pahuljice u većoj količini i svakog dana goje!

Naučnim jezikom govoreći, dodati šećer sadrži 0 nutrijenata i predstavlja prazne kalorije koje mogu doprineti dodatnim kilogramima ili čak gojaznosti, zahvaljujući čemu se ugrožava zdravlje srca.

Početkom 2014. godine, Svetska zdravstvena organizacija je apelovala na smanjenje dnevnog unosa šećera na 5% od ukupnog broja kalorija, kako bi mogla da reaguje na sve više zdravstvenih problema poput gojaznosti i propadanja zuba.

Da li kukuruzne pahuljice ubrzavaju dijabetes ?

Obrađena hrana sa većom količinom šećera spada u kategoriju namirnica sa visokim glikemijskim indeksom, čime se povećavaju šanse za dijabetes. Nažalost, glikemijski indeks kukuruznih pahuljica je visok, oko 82.

Visok glikemijski indeks u obliku ugljenih hidrata, koji se nalazi u kukuruznim pahuljicama podiže nivo šećera u krvi. Ovakvo povećanje insulina doprinosi visokom riziku od dijabetesa tipa 2. Zbog toga, smatram da nije neprimereno reći da kukuruzne pahuljice nisu zdrave. One mogu pogoršati mnoge zdravstvene probleme poput dijabetesa, problema sa srcem i većine drugih bolesti koje se povezuju sa dijabetesom.

Zdrava alternativa za kukuruzne pahuljice

Ako stvarno volite da jedete žitarice za doručak, onda vam preporučujemo da konzumirate pšenične pahuljice ili ovsenu kašu a ne kukuruzne pahuljice. Kvalitet hranljivih sastojaka možete povećati mlekom sa malo masti. Dodajte i malo voća kao što su bobičasto voće, jabuke ili banane za dozu vitamina, vlakana i antioksidanata. Hrana bogata proteinima će povećati lučenje insulina, te će šećer u krvi biti normalan. Pa, dodajte i malo orašastih plodova kao izvor proteina, zdravih masti i vlakana.

Na ovaj način ćete uživati u ukusnom doručku, bez zdravstvenih posledica.Dakle pahuljice da ali ne kukuruzne!