Kako napraviti slatko, pekmez, liker i sok od drenjina (RECEPTI)

Sok od drenjina i zdravlje

Svima nam je dobro poznato da je u narodu dren sinonim za zdravlje. Plod ili grančica drena se čak stavlja i u božićnu česnicu kao simbol zdravlja. To mnogo govori o tome koliko su drenjine zdrave i koliko pozitivno utiču na ljudski organizam.

Drenjine rastu na drvetu drena (Cornus mas). Drvo drena je listopadno i uglavnom samoniklo. Cveta u periodu od februara do aprila. Njegovi listovi su žuti, a sazrevanjem se pretvaraju u crvene plodove.

Drenjine imaju mnoga lekovita svojstva i zato je dobro konzumirati proizvode od drenjina koje možete sami napraviti kod kuće. Ovo su samo neki od pozitivnih uticaja koje drenjine imaju po zdravlje:

• Prirodni je lek protiv proliva. Drenjine se od davnina koriste kao prirodni lek protiv proliva koji je uzrokovan trovanjem hranom, virusima ili bakterijama. Glavni sastojak koji je odgovoran za ovo jeste tanin, koji drenjinama daje oštar ukus, čak toliko da skuplja usta. Pektin, koji drenjine takođe sadrže, pozitivno utiče na bolji rad i pokretljivost creva.
• Detoksikuju organizam. Redovno konzumiranje drenjina provereno poboljšava rad bubrega i jetre, a znamo da je normalan rad jetre važan za eliminisanje toksina iz organizma. Normalan rad bubrega je takođe važan za izbacivanje toksina putem urina.
• Jača imuni sistem. Drenjine obiluju mineralima kao što su cink, kalijum, bakar, magnezijum, natrijum i gvožđe. Upravo zato, sok od drenjina je idealan prirodni lek za oporavak organizma koji je dehidriran i slab. Sok od drenjina se takođe može koristiti i preventivno, a idealan je i u terapiji protiv anemije jer sadrži gvožđe, kao i vitamin C, koji je važan za njegovu bolju aporpciju.
• Izbacuje višak vode iz organizma. Drenjine su prirodni diuretic, potpomažu boljem radu bubrega i sprečavaju zadržavanje vode u organizmu. S obzirom na to da pomažu izbacivanju viška tečnosti iz organizma, doprinose smanjenju visokog krvnog pritiska. Takođe, drenjine obiluju organskim kiselinama, a posebno limunskom kiselinom. One posebno deluju diuretički i kao sredstva za čišćenje organizma.

Sok od drena recept

Od drenjina možete pripremati razne napitke i hranu i tako doprineti svom celokupnom zdravlju. Sok od drenjina je idealno prirodno sredstvo za detoksikaciju organizma jer su drenjine veoma bogat izvor vitamina C, koji je dobro poznat kao jedan od najjačih antioksidanata.

Kako se pravi sok od drenjina ?

Priprema soka od drenjina je veoma jednostavna, a da biste napravili domaći sok od drenjina, potrebno vam je:

• 4,5 l vode
• 2 kg zrelih drenjina
• 1 kg šećera

Priprema:

Drenjine dobro operite i iseckajte ih. Potom ih dodajte u 3 l proključale vode i tako ih kuvajte 20-ak minuta. Nakon što ih skuvate, sklonite ih sa ringle, ostavite da se ohlade, pa ih ispasirajte pomoću prese ili sterilne gaze. Ispasiranu smesu prelijte ostatkom vode, vratite je na šporet da se kuva još 15-ak minuta, pa ponovite postupak sa hlađenjem i pasiranjem.

Nakon toga sve dobro pomešajte i dodajte šećer. Tako dobijenu smesu zagrejte na niskoj temperaturi neprekidno mešajući dok se šećer sasvim ne istopi. Kada se šećer sasvim istopi, pojačajte temepraturu i kuvajte sok još nekih 10-ak minuta.

Kada je sok kuvan, sipa se u vruće staklene flaše koje moraju biti hermetički zatvorene. Napomena: Ovo je veoma koncetrovan sok, tačnije sirup od drenjina, koji se pre konzumiranja razblažuje običnom ili kiselom vodom.

Saznajte više>>> Recepti za hladni sok i sirup od drenjina

Liker od drenjina

Možda niste do sad znali, ali postoji još jedan veoma ukusan napitak od drenjina, a to je liker od drenjina koji se pravi sa rakijom. Mi smo za vas pronašli sjajan recept, koji kada jednom budete probali, koristićete ga često.

Kako napraviti liker od drenjina sa rakijom?

Da biste napravili likerod drenjina sa rakojim, potrebno vam je:

• 1 kg zrelih drenjina
• 1 kg šećera
• 2 l vode
• 1 l rakije

Piprema:

Sipajte šećer u 2 l vode i mešajte dok se sasvim ne rastopi. Potom dodajte drenjine (nekoliko drenjina odvojte sa strane) i sve zajedno prokuvajte. Kada se smesa ohladi, procedite je i dodajte 1 l rakije. Dobijeni liker sipajte u staklene flaše i unjih ubaite po nekoliko drenjina koje ste prethodno izdvojili, i to je sve.

Pekmez od drenjina

Još jedna stvar koju možete napraviti od drena jeste pekmez, i tovrlo jednostavno.

Da biste napravili domaći pekmez od drenjina, potrebno vam je:

• 1 kg zrelih drenjina
• 1 kg šećera

Napomena: Naravno, možete praviti i veće količine. Važno je samo da koliko imate drenjina, toliko imate i šećera.

Recept za pekmez od drenjina

Drenjine operite i očistite od koštica, potom ih prelijte vrelom vodom i ostavite da odstoje tako 5 minuta. Zatim ih izvadite iz vode, propasirajte uz pomoć prese ili sterline gaze. Smesu stavite u odgovarajuću šerpu i pospite ih šećerom. Kuvajte oko 3 sata na umerenoj vatri u neprestano mešanje. Pekmez je gotov onda kada se smesa zgusne.

Vruć pekmez sipajte u zagrejane tegle koje ćete potom staviti da odstoje 15-ak minuta u rerni zagrejanoj na 100 stepeni. Kada izvadite tegle iz rerne, zatvorite ih celofanom i zatvaračem i čuvajte ih na suvom i tamnom mestu.

Povezano>>> Najbolji recept za pekmez od drenjina

Slatko od drenjina

Ukoliko biste hteli da napravite domaće slatko, a nemate ideju koje bi to slatko bilo, mi vam predlažemo da napravite domaće slatko od drenjina. Za slatko od drenjina birajte krupne i zrele drenjine.

Slatko od drenjina recept

Operite i očistite drenjine od peteljki i koštica (koštice vadite tako što ćete na mestu gde je bila peteljka zabosti deblju iglu i polako izvaditi košticu). Potom 400 g šećera prelijte jednom čašom vode i kuvajte smesu dok se ne napravi sirup. Kada se od smese napravi sirup, dodajte očišćene drenjine. Slatko može da se kuva i malo ređe, jer se tokom kuvanja zgušnjava. Kada slatko bude dovoljno kuvano, sklonite ga sa šporeta, skinite penu sa vrha i pokrijte ga vlažnom krpom.

Ostavite da odstoji preko noći, pa ga sutradan sipajte u suve tegle, pokrijte ga celofanom i čuvajte na suvom i tamnom mestu.

Probajte neki od ovih recepta za domaće prozivode od drenjina i doprinesite svom boljem zdravlju. Iskoristite ono što nam priroda daje i uzmite najbolje od nje.