Liker i pekmez od bobica zove recept

Zova se najviše povezuje sa bolestima respiratornog sistema , ali ona takodje jača imunitet , korisna je za varenje i urinarni trakt , čisti od toksina.Brojna su lekovita svojstva zove zato je dobro imati je za celu godinu a to možete ostvariti ako napravite pekmez ili liker…

Gvožđe, natrijum, kalijum, eterična ulja, tanin, vitamin C, vitamini B i A. .. neki su od lekovitih sastojaka prelepe biljke zove….

Pekmez od zovinih bobica recept

1 kg svežih bobica zove
750 g šećera
sok i narendana korica od 1 limuna
1 kašičica đumbira u prahu

Zovine bobice lagano izgnječite, pospite šećerom, pa ostavite da odstoje par sati na hladnom mestu. Smesu stavite u posudu za kuvanje, dodajte sok i narendanu koru limuna i djumbir u prahu, pa kuvajte 15-20 minuta na laganoj vatri uz neprekidno mešanje. Pojačajte vatru i bez mešanja kuvajte još 15-20 minuta, dok pekmez ne počne da se zgušnjava. Smešu sklonite sa vatre i skinite penu, pa sipajte u žagrejane tegle i dobro ih zatvorite. Pekmez od zovinih bobica može da stoji bar 6 meseci na tamnom i hladnom mestu.

Liker od zove

400 g zrelih bobica zove
1 vanilin štapić
1 zvezdasti anis
3 karanfilića
5 zgnječenih plodova zelenog ili belog kardamona
400 g šećera
6 dl rakije

Bobice zove stavite u teglu, pa dodajte vanilu, anis, karanfiliće,kardamon i šećer. Sve prelijte rakijom i mešajte dok se šećer ne rastvori, pa dobro zatvorite. Ostavite da odstoji 6 nedelja na sunčanom mestu, ali svaki dan teglu protresite. Liker procedite i vratite bobice zove, pa opet ostavite da odstoji još 2-3 nedelje pre korišćenja. Uzimajte 2 čašice likera dnevno. Bobice zove sadrže veliku količinu vitamina C, kalijuma i natrjuma, pa smiruju i jačaju živce.