Sok od cvekle – 9 razloga zašto ga piti!

Cenili su je još pre 4000 godina i dan danas je u vrhu liste superhrane. Naravno, ono što odbija ljude je obično njen “zemljani” ukus, ali ona to sve nadoknađuje svojim blagotvornim dejstvima.

Donosimo vam devet razloga zbog kojih biste sok od cvekle trebali piti češće. Takođe, donosimo i odličan recept pomoću kojeg ga možete i sami napraviti.

1. Sok od cvekle sadrži pigment betalain koji ima antioksidantna i antiupalna svojstva. Zahvaljujući ovom sastojku, ovaj sok sprečava oštećenje ćelija i eliminiše slobodne radikale iz organizma.

2. Ukoliko imate tegobe sa probavom, pijte redovno ovaj sok. Istraživanja pokazuju da sok od cvekle pomaže u čišćenju crijeva te im pomaže da pravilno funkcionišu.

3. Zahvaljujući karotenoidima koje sadrži, kao što su lutein i zeaksantin, sok od cvekle je izrazito dobar i za zdravlje vaših očiju.

4. Sok od cvekle povećava nivo energije te na taj način pomaže vašem telu da bolje reaguje na vežbanje.

5. Čaša soka od cvekle dnevno snižava visok krvni pritisak.

6. Ovaj sok povećava nivo gvožđa u krvi. Pored toga, on sadrži antioksidante koji pomažu u održavanju hemoglobina na normalnom nivou. Ovaj sok takođe poboljšava cirkulaciju.

7. Dokazano je da sok od cvekle poboljšava imunitet, a kao rezultat vaše tijelo se brže i lakše bori protiv infekcija.

8. Zahvaljujući magnezijumu koji sadrži, sok od cvekle može ublažiti stres.

9. Sok od cvekle se već decenijama koristi kao prirodni lek. Ipak, za najbolje rezultate, bilo bi mudro da ga sami pravite te da izbjegavate kupovne varijante.

Pitate se kako napraviti ovaj sok? U nastavku pogledajte kako to uraditi.

Recept za sok od cvekle

Sok od cvekle je vrlo jak, pa je preporučljivo razblažiti ga u četiri puta većoj količini drugih, blažih sokova, kao što su sokovi od šargarepe, limuna, krastavca i celera. Osim toga, i ukus mu je bolji kada je razblažen. Ovo je divan napitak jarko crvene boje nadaleko poznat po sposobnosti pročišćavanja krvi. Od 1 kg cvekle možete dobiti 700 ml napitka.

Moramo napomenuti da postoji jedno bezazleno neželjeno dejstvo soka, a to je da vam posle konzumiranja soka mokraća može dobiti crvenkastu nijansu.

Recept za sok od cvekle sa celerom i šargarepom

Sastojci:

– 1 manja cvekla (manje cvekle su slađe od većih!)
– 2 velike šargarepe
– 1 struk celera

Uputstva:

1. Isperite povrće u vodi. Koristite četku za povrće ukoliko je imate.
2. Odstranite vrhove šargarepa i cvekle i oljuštite cveklu ako joj je koža previše gruba. Ako joj je koža meka i tanka, samo odstranite vrh.
3. Iseckajte povrće na manje komade kako bi mogli stati u sokovnik.
4. Iscedite sok i servirajte.

Za slađi napitak, možete dodati i jednu jabuku ili koristiti dve jabuke umesto šargarepa.

Zeleni vrhovi cvekle su takođe jestivi, a i bogati su beta-karotenom, pa se i oni mogu staviti u sokovnik. Međutim, imaju vrlo jak ukus i bogati su oksalinskom kiselinom, koja može izazvati formiranje kamena u bubregu ukoliko se prekomerno konzumira. Ali u malim količinama može biti vrlo korisna.

Kako napraviti sirup od cvekle?

Očistite i isečete cveklu na kocke i ubacite u blender. Limun takođe oljuštite isečete i ubacite u blender. Preko toga nalijete malo vode, ali ne skroz do vrha. Sve sastojke dobro izmeljite i procedite u drugu posudu. Dodajte meda po ukusu i imate gotov izvanredan sok od cvekle i limuna.

Napravite sirup od cvekle u još nekoliko kombinacija

Sok od cvekle za anemiju i krvnu sliku uopšte

Iako u prirodi ima i boljih lekova za anemiju, naš narod je cveklu promovisao u sam vrh. Tačno je da cvekla sadrži gvožđe i antioksidante, pa povoljno deluje na preokret, od anemije ka normalnoj krvnoj slici. Ipak za to je potreban i vitamin B12. Sok od cvekle povoljno deluje i na ostale parametre krvne slike.

Koliko često i u kojoj količini treba konzumirati sok od cvekle?

Sok od cvekle treba piti u količini ne većoj od 100 ml dnevno i to u trajanju od najviše mesec dana u kontinuitetu.

Nakon mesec dana, treba napraviti pauzu od par nedelja i ukoliko je potrebno, nakon pauze opet ponoviti konzumiranje soka.

Šta još treba da znate u vezi konzumiranja soka od cvekle?

Sok od cvekle uvek treba da pijete dok je svež. Ovaj sok, kada je pripremljen treba držati u frižideru najduže 24 sata i u okviru tog vremenskog intervala ga popiti. Nakon tog vremena, osobine sastojaka u soku se menjaju i gube prvobitne osobine.

U periodu kada svakodnevno konzumirate sok od cvekle, može doći do pojave crvene boje u mokraći ili stolici. To je normalna pojava i ne treba da vas uplaši.

Sok od cvekle za kožu

Kada govorimo o nezi kože iznutra ne možemo zaobići cveklu. Da li ste znali da sasvim sigurno možete zaboraviti na probleme sa kožom ukoliko budete pili sok od cvekle svaki dan?

Koren cvekle je jednostavno rečeno fenomenalan za zdravlje kože. Sok od cvekle sadrži nutrijente, koji deluju magično na kožu, posebno ako ga pijete redovno. (Naravno, mislimo na čisti sok od cvekle, bez aditiva, eventualno razblažen sa vodom ili čistim sokom od jabuke). Sa svojim protivupalnim svojstvima cvekla sprečava pojavu akni i bubuljica, ali, naravno, treba paziti i na ishranu i negu kože izvana.

Cvekla čisti krv i zahvaljujući njoj izbacujemo toksine i višak vode iz tela i sve to doprinosi da naša koža ima zdravi izgled i sjaj.

Sok od cvekle možete i nanositi na lice za hidrataciju, za uklanjanje mrtvih ćelija i mekoću.

Pošto ima moćne antioksidante, štiti kožu od preranog starenja, sprečava bore. Likopen iz cvekle daje koži elastičnost i štiti je od sunčevih zraka.

Ako koristite cveklu izvana kao masku dobićete i blago ružičasto rumenilo na licu. Pomešajte po jednu kašiku soka od mrkve i soka od cvekle i nanesite na lice. Ostavite da deluje 10 minuta i operite.

Sok od cvekle možete dodati i maski od gline da biste uklonili mrlje sa lica i tamne tačkice.

Cvekla se sme piti u trudnoći

Bogata je folnim kiselinama tj. vitaminom B9 koji ima značajnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i sprečavanju anemije. Zbog ovog vitamina izuzetno se preporučuje domaći sok od cvekle u trudnoći, jer on ima značajnu ulogu u razvoju nervnog sistema ploda. Folna kiselina i betain koji se nalaze u cvekli smanjuju nivo homocisteina aminokiseline čiji je visok nivo u krvi može uzrokovati začepljenja krvnih sudova. Sadrži i mangan, čiji nedostatak može da izazove promene u kostima, problem u metabolizmu, rastu i plodnosti. Pošto sadrži i vitamin B2 korisna je u prevenciji različitih kožnih bolesti i dermatoza.

Osim za piće cveklin sok možete da koristite i za negu kože i kose. Sirup od cvekle je dokazano dobar za hidrataciju, prevenciju bora i povećanje elastičnosti. Što se nege kose tiče pomaže kod peruti, a pomešan pola-pola sa sirćetom, ovaj sok povoljno deluje i kod problema sa neugodnom psorijazom. Primenjuje se tako što sa lekovitim sirupom namažete sva problematična mesta. U ishrani se najčešće koristi koren cvekle, ali i njeno lišće je zdravo. Ovi listovi bogati su vitaminom B9, hlorofilom, beta-karotinom, kalijumom, gvožđem i vitmanom C. Lišće se može pripremati poput spanaća, a može se napraviti i ukusnu zeleni kašasti sok.