Majoran je manje poznat od popularnijeg “rođaka” origana i ima blaži i slađi ukus. Stari Grci su majoran dovodili u vezu sa srećom pokojnika i, ako bi nikao na grobu, verovalo se da je duša našla mir. A, u davna vremena se verovalo da će devojka ili momak, ako spavaju sa majoranom pod jastukom ili na jastuku, da sanjaju budućeg muža Hi ženu. U srednjem veku je ova biljka bila važan ukras na svadbama, jer je simbolisala ljubav i poštovanje.

SASTAV I DEJSTVO

Majoran za sinuse

Majoran se u narodnoj medicini mnogih naroda koristio da ublaži suvi kašalj, glavobolje koje su posledica sinusitisa (zapaljenja sinusa), za bolje varenje i opuštanje, da umine zubobolja i protiv nesanice. Oblozi su se koristili kod iščašenja i uganuća kao i da pospeše cirkulaciju, protiv bakterija i gljivica.

– Ova biljka deluje kao antiseptik i antioksidans.

– Čaj od listova majorana pomaže kod nesanice a osušenim listovima, majorana može da se napuni jastuk, što obezbeduje miran san.

PROTIV STRESA

– Majoran blagotvorno deluje na nervni sistem (neki smatraju da smiruje bolje” od origana) tako da se koristi u slučaju napetosti i stresa. Ova biljka se, takođe preporučuje onima koji pate od nesanice, glavobolje i migrene.

– Majoran podstiče znojenje, izbacuje toksine iz organizma, snižava povišenu temperaturu i ublažava simptome prehlade i gripa.

– Ispiranje čajem od majorana pomoći će da se oslobodite bola u grlu.

– Ako se inhalirate čajem od majorana pročistićete pluća.

– Majoran ublažava simptome astme i tegobe sa bronhijama.

– Mast koja sadrži majoran pomaže da uminu bolovi i ukočenost mišića.

– Esencijalno ulje majorana se koristi u aromaterpaiji za masažu koja oslobađa bolova u mišićima.

– Majoran pospešuje apetit i varenje i oslobađa od osećaja gađenja i nadutosti. Kao i nana blagotvorno deluje na organe za varenje i oslobađa grčeva.

– Veruje se da pomaže obolelim od Alchajmerove bolesti.

SAVETI PLUS

Majoran može da se koristi sam, ili kao zamena za origano.

– Dobro se slaže sa bosiljkom i majčinom dušicom.

– Može da se koristi za pripremanje pice, kobasica, kao i jela sa paradajzom i od lesa.

Listove majorana možete da koristite sveže ili suve (ukus i miris je intenzivniji kad se osuši).

Majoran dodajte u hranu pre serviranja jer, ako se duže izlaže toploti, gubi ukus.

– Stavite majoran u goveđi gulaš, teleću čorbu, jela sa ribom i živin-skim mesom, omlet ili neko drugo jelo od jaja. Dodajte ga u salatu od krompira ili jaja. Mleveni majoran stavite dok pripremate prelive za salate ili u puter sa začinskim biljem.

– Majoran daje bolji ukus šargarepi i bundevi ako se kuva sa njima. Dobro se slaže i sa pasuljem i graškom.

RECEPT

Čorba s ovsenim pahuljicama

– 100 g šampinjona
– 1 šargarepa
– 1 koren peršuna
– 2 krompira
– 1 glavica crnog luka
– 2-3 čena belog luka
– 2 kašike ovsenih pahuljica
– 20 g mekog brašna
– 1 kašika majorana
– 1 kašičica aleve paprike
– biber, so, ulje
Na zagrejanom ulju propržitc, uz stalno mešanje, ovsene pahuljice, dodajte brašno, promešajte i zalijte sa 1,5 l hladne vode. Sačekajte da proključa, dodajte isečeno povrće i šampinjone, posolite, pobiberite i kuvajte 10 minuta. Na malo ulja propržite sitno iseckan crni luk, istucan beli, dodajte alevu papriku i sipajte u čorbu sa sitno isečenim krompirom. Promešajte i kuvajte dok povrće ne omekša a otovu čorbu začinite majoranom.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply