Beta glukan doziranje, nuspojave, iskustva, suplementi, hrana

Šta je beta glukan ?

Možda ste čuli da su vlakna dobra za vas, ali da li ste znali da nisu ista sva vlakna? Postoje dve glavne kategorije dijetetskih vlakana: rastvorljiva i nerastvorljiva. Unutar svake kategorije, postoje različite vrste.

Beta glukan je jedan od oblika rastvorljivih biljnih vlakana, koji je snažno povezan sa poboljšanjem nivoa holesterola u krvi i jačanjem zdravlja srca. Kao i mnoga vlakna, dostupan je u obliku suplemenata. Kada je u pitanju beta glukan u hrani, možete ga naći u integralnim žitaricama, ovsu, mekinjama, pšenici i ječmu. Pekarski kvasac i neke vrste gljiva, poput Maitake i Reiši gljive, sadrže beta glukan.

Vlakna podržavaju dobro zdravlje, pomažući u smanjuju holesterola i kontrolišu nivo šećera u krvi. Takođe pomažu kod opstipacije i crevnih tegoba, održavaju zdrave crevne bakterije i pomažu u kontroli težine.

Preporučuje se da muškarci i žene uzrasta od 50 godina i ispod konzumiraju 38 g i 25 g vlakana dnevno, respektivno. Muškarci i žene uzrasta od 51 godinu i više treba da unose 30 g i 21 g dnevno. Tinejdžeri će morati da unose 30-35 g vlakana na dan.

Za šta se koristi beta glukan ?

Beta glukan su zapravo rastvorljiva vlakna. Kada se rastvaraju u probavnom traktu čoveka, stvaraju gusti gel. Ovaj gel se vezuje sa viškom holesterola i pomaže da se spreči njegova apsorpcija. Beta glukan ima nekoliko zdravstvenih koristi zahvaljujući ulozi rastvorljivih vlakana. Jedenje hrane bazirane na ovsu, sa niskim sadržajem masti, je odličan način da se uključi beta glukan u ishranu.

Za šta se koristi beta glukan?

– Jača imuni sistem
– Može pomoći u ubijanju ćelija raka preko povećanog imunog odgovora
– Pomaže u regulaciji nivoa glukoze u krvi
– Povećava sitost (osećaj sitosti)
– Pomaže gubitak težine
– Može poboljšati zarastanje rana na koži
– Može imati efekat protiv starenja/smanjenja bora.

Snižava holesterol

Beta glukan ima dejstvo na snižavanje holesterola, što smanjuje rizik od koronarne bolesti srca. Konzumiranje 3 grama ovsa ili ječma dnevno može pomoći osobi da postigne smanjenje “lošeg” LDL holesterola, kao i ukupni holesterol. Iako je većina studija ispitivala beta glukan iz ovsa, vlakna iz kvasca su zapravo više koncentrisan izvor.

Kontroliše nivo šećera u krvi

Rastvorljiva vlakna, poput beta glukana, usporavaju apsorpciju šećera iz hrane, i mogu biti korisna u kontrolisanju nivoa šećera u krvi. Beta-glukan iz žitarica može da smanji glikemijski odgovor na ugljene hidrate.

Snižava krvni pritisak

Beta-glukan može da pomogne da se smanji krvni pritisak. Beta-glukan je posebno efikasan u snižavanju krvnog pritiska kod onih koji su gojazni, a već imaju visok krvni pritisak.

Beta glukan za jačanje imuniteta

Istraživači veruju da beta glukan može imati neke pozitivne efekte na imuni sistem. Međutim, više istraživanja je potrebno. Većina istraživanja do sada je bazirana na životinjama. Naučnici misle da beta glukan može biti u stanju da stimuliše imuni sistem i pomaže telu da se efikasnije bori protiv bolesti i infekcija. Beta glukan navodno jača imuni sistem, što zauzvrat pomaže da imune ćelije prepoznaju i uništavaju ćelije raka. Međutim, ljudski imunološki sistem je komplikovan i istraživači još uvek istražuju kako se to radi. Beta glukan za jačanje imuniteta, dakle, pruža obećavajuće rezultate.

Osobe sa stanjima kao što su: reumatoidni artritis, lupus, multipla skleroza, astma i inflamatorno oboljenje creva – će možda morati da budu posebno oprezne sa upotrebom suplemenata beta glukana. To je zbog toga što je njihov imuni sistem već preaktivan. Razgovarajte sa svojim lekarom pre uzimanja suplemenata na bazi beta glukana ukoliko imate hronične zdravstvene probleme.

Beta glukan suplementi

Svakako da je najbolje da konzumirate beta glukan iz hrane, međutim, danas postoje i beta glukan suplementi. Jedan od najzastupljenijih je Beta 1,3/1,6- D -Glucan 100 mg, pri čemu se uzima jedna kapsula dnevno.
Postoji i surup na bazi beta glukana, gde je aktivna supstanca beta-(1,3/1,6)-d-glukan; koji je izolovan iz gljiva bukovača (Pleuratus ostreatus).

Doziranje

Uobičajena preporučena doza zavisi od nečijeg zdravstvenog stanja. Što se tiče zdravih osoba, preporučuje se da uzimaju 100-200 mg beta glukana na dan za podršku imunog sistema. Osoba koja ima kompromitovan imuni sistem, kao što je neko ko prima terapiju protiv raka, treba da uzima 500 mg na 22.6 kg (dakle, osoba od 68 kg treba da uzima 1500 mg beta glukana na dan). Beta glukan treba uzeti oko 30 minuta pre obroka sa vodom.

Što se tiče sirupa, uzima se 1 ml sirupa na 5 kg telesne mase jednom dnevno, u trajanju od 2 do 4 nedelje. Sirup se uzima na prazan želudac, uveče pre spavanja ili ujutro.

Telesna masa Dnevna doza Povečana dnevna doza
10 kg — 2 ml — 4 ml
15 kg — 3 ml — 6 ml
20 kg — 4 ml — 8 ml
25 kg– 5 ml — 10 ml
30 kg — 6 ml — 12 ml

Beta glukan u hrani

Izvori beta glukana u hrani uključuju ječam, ovas, Reishi pečurke, Maitake pečurke, morsku travu, alge, Shitake pečurke i pekarski kvasac (Saccharomices cerevisiae). Manji iznos se nalazi u pšenici i raži.

Ovas

Ovas je među najbogatijim izvorima beta glukana u hrani. To se odnosi na namirnice koje sadrže ovsene mekinje, valjani ovas ili ovseno brašno. To je zbog visoke koncentracije rastvorljivih vlakana, beta glukana, sadržanih u ovsu. Ljudi koji jedu 3 grama rastvorljivih vlakana iz ovsa dnevno mogu smanjiti ukupan holesterol od 5-10 %.

Ječam

Dijetetska vlakna kod ječma su takođe bogata beta glukanima, ali ječmena vlakna imaju dodatnu korist jer sadrže propionsku kiselinu, koja može da potisne reduktazu HMG-CoA. Ovaj enzim je odgovoran za generisanje holesterola u jetri.

Pečurke

Pečurke su, posle navedenih žitarica, drugi bogat izvor kada je u pitanju beta glukan u hrani. Takođe, poznato je da sadrže fitonutrijente i polisaharide, pa se smatra da pečurke imaju svojstva protiv raka. Beta glukan iz gljiva takođe može da ojača imuni sistem.

Beta glukan nuspojave

Kada je u pitanju beta glukan neželjena dejstva gotovo da i ne postoje, naročito kod oralne upotrebe. Moguće nuspojave beta-glukana kada se koristi putem injekcije su:

– jeza
– groznica
– bol na mestu ubrizgavanja
– glavobolja
– bol u leđima
– bol u zglobovima
– mučnina
– povraćanje
– dijareja
– vrtoglavica
– visok ili nizak krvni pritisak
– crvenilo
– osip
– smanjen broj leukocita
– pojačano uriniranje.

Beta glukan iskustva

Kao što smo rekli, istraživanja o potencijalnim zdravstvenim prednostima beta glukana su još uvek u toku, ali svakako da pružaju obećavajuće rezultate. Ono što sigurno znamo, to je da konzumiranje beta glukana iz hrane može samo poboljšati vaše zdravlje.

Iskustva sa beta glukanom su mahom pozitivna, a ljudi koriste ovaj dodatak ishrani iz različitih razloga: za snižavanje krvnog pritiska i holesterola, i uopšte za poboljšanje zdravlja kardiovaskularnog sistema, kao i za regulisanje nivoa šećera u krvi, a samim tim i dijabetesa. Međutim, upotreba ovih vlakana se tu ne zaustavlja. Smatra se da je beta glukan potencijalno najjači imunomodulator i da može da ojača imuni sistem. Napominjemo da su istraživanja još uvek u toku. Međutim, iskustva brojnih korisnika suplemenata beta glukana su odlična i oni tvrde da su osetili veliko poboljšanje nakon korišćenja ovog dodatka ishrani. Naravno bez obzira na ova dobra iskustva, uvek se savetuje konsultacija sa lekarom pre upotrebe bilo kakvog dodatka ishrani, pa tako i beta glukana.