Šta jesti za doručak ? Stručni saveti za savršen početak dana

Stručni saveti za savršen doručak

„Nikad nemojte raditi pre doručka. Ako morate da radite rano, prvo doručkujte“ rekao je Džoš Bilings, jedan od istaknutih američih humorista u drugoj polovini 19.veka. Svima je poznato da doručak igra značajnu ulogu u našem životu, fizički i duhovno. Spisak pozitivnih stvari koje nam donosi uravnotežen doručak je velik: donosi energiju za dug dan, pospešuje metabolizam, osvežava um koji treba da bude produktivan, podmlađuje kožu, kosi daje sjaj, jača kosti i mišiće, i čuva vas od bolesti.

Važnost doručka je velika i opštepoznata, ali ne mogu svi da priušte dobar doručak. Živimo u brzom dobu, ljudi su stalno u pokretu, te je doručak luksuzna stvar, za većinu. Ovde ćete pročitati koje odgovore eksperti daju na pitanje šta jesti za doručak – koje namirnice su najbolje za doručak, i koje nam štede vreme.

Ali pre nego što otkrijemo tajne najboljeg doručka, odgovorite na ova pitanja:

• da li ste na posebnom režimu ishrane: želite da smršate, da se ugojite, održavate liniju, pratite stroga pravila joge, fitnesa i sl?
• Da li uzimate lekove? Koja hrana vam je zabranjena?
• Da li ste alergični na neku vrstu hrane?

Nutricionisti kažu da dnevni unos hranljivih materija, minerala i sl. puno zavisi od onoga što pojedete za doručak. Savetujte se sa svojim lekarom, vidite koje namirnice najviše fale vašem organizmu, a koje bi valjalo prorediti. A sada, predstavljamo: najbolje namirnice za doručak.

1. Ovsena kaša

Ako želite da smršate, ovsena kaša je vaš idealan izbor za doručak, jer je bogata rezistentnim skrobom koji hrani bakterije koje nam pomažu u varenju, a pritom, koristi masti kao energiju. Ovsena kaša je bogata omega-3 masnim kiselinama, folatima i vlaknima. U kašu možete ubaciti puno različitih sastojaka koji ne zahtevaju posebne kulinarske veštine, a uz to se i lako čuva.

Savet stručnjaka: nabavite pahiljice koje su sečene, a ne valjane, u njima ima više vlakana. Ukoliko ste noćna ptica i teško ustajete ujutru, evo rešenja: uveče, napravite ovsenu kašu.

Recept

U pola šolje mleka dodajte trećinu šolje ovsenih pahuljica, pola drobljene banane, ¼ šolje seckanih lešnika, i pospite cimetom. Kada se probudite, vaša ovsena kaša će vas čekati.

2. Voće

Banane, kivi, narandže, borovnice, jagode, grejpfrut, lubenica… sve su to odlične opcije za ukusan doručak. Ukoliko pazite na holesterol, masti i ulja koje unosite, dajte voću prednost.

Kao i ovsena kaša, zelene banane su zlatni rudnik rezistentnog skroba. Možete iskombinovati ove dve opcije u jednom jelu- oljuštite i isecite banane, dodajte ih u ovsenu kašu i sipajte mleko sa malim procentom mlečne masti. Idealan doručak za one koji paze na liniju! Banane su pune zdravih ugljenih hidrata, koji će vas duže držati sitima.

Kivi i narandže su najbogatiji vitaminom C, jednim od najvažnijih hranljivih sastojaka koji nas štiti od kardiovaskularnih bolesti, opadanja imunog sistema, bolesti oka i starenja kože. Dr Mark Mojad, sa Univerziteta u Mičigenu kaže da veći nivo vitamina C u krvi daje „odličnu sliku o celokupnom zdravlju“. Možete se poslužiti sveže ceđenim sokom od narandže, smutijem od kivija ili voćnom salatom. Obavezno dodajte vitamin D u celu priču, jer on poboljšava imunitet i bori se protiv depresije i nekih vrsta raka.

Borovnice i jagode su voće bogato antioksidantima. Jedna šolja jagoda daje preporučljivu dnevnu dozu vitamina C, a divlje borovnice su najbogatije antioksidantima, od svih vrsta borovnica.

Lubenica je odličan izbor za osobe koje žele da se hidriraju na početku dana. Nakon vežbanja, napravite sebi smuti od lubenice i šargarepe.Ipak neki nutricionisti tvrde da ne treba jesti voće za doručak ali većina tvrdi da ne postoje opravdani razlozi za to.

3. Jaja

Jaja su puna proteina i hranljivih materija, te su idealna hrana za doručak. Osobama kojima fali proteina, a ne jedu meso, jaja bi trebala da budu svakodnevni izbor. Ako nemate vremena za pripremu, možete ih samo skuvati uveče i jesti za doručak. Jaja su redak izvor holina, važne supstance koja nam obično manjka u organizmu. Istraživanja su pokazala da oko 90% ljudi u razvijenim zemljama ne unosi dovoljno holina.

4. Grčki jogurt

Grčki jogurt u sebi krije puno dobrih stvari – kalcijum, proteine, dobre bakterije, poboljšava varenje, imunitet, metabolizam, a uz to je i ukusan. Stručnjaci kažu da treba da kupujete običan jogurt, bez masti, pa da ga zasladite po svom ukusu. Ukoliko idete na jogu, preporučuje se da konzumirate grčki jogurt.

Savet: jednostavan i ukusan smuti: ubacite u blender šolju jogurta sa šoljom smrznutog voća, dodajte mleko ili sok, i uživajte.

5. Čaj i kafa za doručak

Želite da se probudite bistrog uma? Popijte kafu! Uz neverovatnu količinu kofeina i antioksidanata, kafa je odličan saveznik koncentraciji, jasnim mislima, pa čak i produženju života. A pored toga, šolja espresa pokrenuće inspiraciju koja vam je potrebna na poslu.

Ukoliko ste veći ljubitelj čaja, onda vam preporučujemo šolju zelenog čaja svakog jutra. Zeleni čaj je najzdraviji, bogat je antioksidantom koji se zove katehin, i koji jača imunitet.

6. Žitarice za doručak

Postoji puno vrsta žitarica, i sve se mogu jesti za doručak sa mlekom, šlagom, jogurtom ili voćem. U žitaricama se nalaze minerali i vitamini koji su dobri za varenje. One vam mogu pomoći ako pazite na liniju, sprečavaju dijabetes i dobar su izvor energije.

Postoji istina u izreci: „Doručkuj kao kralj, ručaj kao princ, večeraj kao siromah.“ Mnogo ljudi bez razmišljanja preskače doručak, pa kasnije zažali, zbog posledica koje mogu biti tragične. Imajte na umu savete stručnjaka, bez obzira na to koliko žurite ujutru ili koliko nemate naviku da doručkujete.