Alkalna voda i zdravlje – kako napraviti alkalnu vodu (recept)

Šta je alkalna voda ?

Možda ste čuli nešto o alkalnoj vodi do sada. Neki kažu da može pomoći u usporavanju starenja, reguliše nivo pH našeg organizma i sprečava hronične bolesti, poput raka. Ali šta je zapravo alkalna voda i da li je zaista toliko lekovita? Termin ”alkalna” u alkalnoj vodi se odnosi na njen pH nivo. Nivo pH je broj koji meri koliko je kisela ili alkalna (bazna) supstanca na skali od 0-14. Na primer, nešto sa pH 1 bi bilo vrlo kiselo, a nešto sa pH od 13 bi bilo veoma alkalno ili bazno.

Alkalna voda ima viši nivo pH vrednosti od obične vode za piće. Zbog toga, neki zagovornici alkalne vode veruju da može da neutrališe kiselost u vašem telu. Normalna voda za piće ima generalno neutralan pH 7. Alkaline vode generalno imaju pH od 8 ili 9.

Postoje dve vrste alkalne vode:

1. veštačka alkalna voda koja se dobija od obične vode sa česme uz pomoć električnog jonizatora da bi se dobila više alkalna pH vode

2. flaširana izvorska ili mineralna voda.

Prirodna izvorska voda prolazi kroz stene i tlo i skuplja razne minerale, koji utiču na njen pH. Prirodno mineralna voda sadrži alkalizirajuća jedinjenja, kao što su kalcijum, silicijum dioksid, kalijum, magnezijum i bikarbonate. Izvorska voda sa prirodno prisutnim mineralima je izgleda najzdraviji tip alkalne izvorske vode. Dobar izvor alkalne vode je izvorska voda – čija je pH obično od 8 do 8.5 – ona prirodno postaje bazna sticanjem minerala kako prelazi preko stena. Možete kupiti vodu dobijeu uz pomoć jonizujućih mašina, ali ovo se baš i ne savetuje u zdravstvenim krugovima, jer mašine jednostavno koriste titanijum ili platinu da učine vodu alkalnom, a ne uvode prirodne minerale koje naše telo zahteva.

Za šta je dobra alkalna voda

Mnogi alternativni zdravstveni stručnjaci kažu da alkalna voda – da li kupljena u bocama ili je napravljena sa vaše slavine sa jonizujućim prečistačem (čija je cena inače visoka) – je izuzetno zdrava vrsta vode za piće, uz tvrdnje da se lekoviotst alkalne vode ogleda u usporavanju procesa starenja, povećanju energije, pomaganju ljudima sa problemima plodnosti, regulisanju nivoa pH vašeg tela i sprečavanju hroničnih bolesti poput raka.

Da li su alkalna voda i zdravlje zaista povezani na tako mnogo načina?

Razmotrimo najpre lekovitost obične vode sa česme. Pijenje najmanje 8 čaša vode svaki dan je važno da naše opšte zdravlje. Više od 50% našeg tela je napravljeno od vode, i pravilna hidratacija je od suštinskog značaja za svaku telesnu funkciju. Ako mislite o tome, obična voda je praktično čudo od pića! Čuva naše telo hidriranim, i to bez kalorija! Međutim, koliko nas ima pristup čistoj vodi za piće? Prema procenama, 750 miliona ljudi širom sveta nema pristup bezbednoj vodi – oko jedan u devet ljudi. Dakle, prvo moramo da cenimo naš pristup čistoj vodi. Ali šta je sa alkalnom vodom? Da li je još bolja nego obična voda? Hajde da pogledamo činjenice.

Koliki je pH alkalne vode?

PH (potencijalni vodonik) na skali ima vrednosti od 0 do 14, sa 7 kao neutralnom sredinom. Tečnosti sa pH 1 su veoma kisele i tečnosti sa pH 13 su veoma alkalne. Čista voda ima pH koja je blizu 7. Alkalna voda, koja se takođe zove i dejonizovana voda, ima veću pH nego obična voda – obično između 7 i 9,5.

Kako alkalna voda deluje?

U teoriji, zagovornici alkalne vode veruju da funkcioniše tako što čini naše telo manje kiselim. Mnogi ljudi veruju da standardna zapadnjačka ishrana doprinosi hronično niskoj kiselosti, stanju povezanom sa zdravstvenim problemima, uključujući hormonalne probleme, gubitak kostiju i metaboličke probleme. Ljudska krv ima pH od oko 7.4 – blago alkalna. To je od suštinskog značaja za naše telo da zadrži pH unutar uskog opsega. Čak i mala fluktuacija u pH naše krvi može imati ozbiljne zdravstvene rizike, ali pH organa širom tela može da varira. U želucu, gde želudačna kiselina vari hranu, pH je 1,5 do 3,5 (kiselo). Antacidi sadrže alkalne jone koji mogu poništiti kiselost i neutrališu želudačnu kiselinu. Vi sigurno ne želite da se oslobodite sve svoje želudačne kiseline, međutim, jer je neophodna za varenje hrane.

Pristalice alternativne medicine veruju da naši organi treba da se striktno održavaju na pH 7,4 u cilju postizanja i održavanja optimalnog zdravlja i za borbu protiv raka. “Ako ste ikada održavali bazen, vi ćete morali da proverite pH vode na redovnoj osnovi i moraćete da dodate različite hemikalije da pH ostane neutralan”. Naša tela su u stvari poput bazena, jer su 80% sačinjena od vode i naša pH vrednost treba da se čuva na 7,4 (neutralnom) da bude zdrava.” Previše kiseline u telu može da oslabi sve sisteme. Smatralo se da tada vaše telo mora da pozajmi minerale iz vaših kostiju, zuba i organa da neutrališe višak kiselost. Visoki nivoi kiseline ili acidoza, mogu dovesti do dijareje, osteoporoze, anksioznosti, reumatoidnog artritisa i narušenog imuniteta. Acidoza će takođe uticati na sposobnost vaših ćelija da se izleče ili proizvode energiju i takođe može omogućiti da se razvije rak.

Da li postoje dokazi, kada je lekovitost alkalne vode u pitanju?

Dok anegdotski dokazi ukazuju na to da bi alkalna voda mogla biti korisna za zdravlje, do sada, važno je napomenuti da nema puno čvrstih podataka. Za sada ne postoje recenzirane studije koje pokazuju da konzumiranje alkalne vode može smanjiti rizik od raka ili da pomaže u borbi protiv raka. Pored toga, Američko udruženje za borbu protiv raka ne preporučuje potrošnju alkalne vode.

Može li alkalna voda pomoći u vezi sa drugim zdravstvenim uslovima?

U studiji objavljenoj u izdanju ” Shanghai Journal of Protective Medicine” 2001. godine je navedeno da pijenje alkalne vode u periodu od 3 do 6 meseci snižava holesterol, glukozu u krvi i krvni pritisak.

Još jedna studija iz jula 2012. godine u izdanju ” Annals of Otology, Rhinology & Laryngology” pod nazivom “Potencijalne koristi od pH 8,8 alkalne vode za piće kao dodatak u lečenju refluksne bolesti” je utvrdila da voda sa pH 8,8 efikasno neutrališe želudačnu kiselinu i pepsin, što je mogući tretman za refluks kiseline.

U Francuskoj, istraživači su pratili zdravlje 3.777 starijih ljudi između 1988-2004 godine u ruralnim oblastima koje su poznate po svom visokom sadržaju aluminijuma ili silicijuma u vodi za piće.

Studija je objavljena 2009. godine u “Američkom časopisu za epidemiologiju” kao “Aluminijum i silicijum u vodi za piće i rizik od Alchajmerove bolesti ili opadanje kognitivnih funkcija”, a jedan od zaključaka je da je silicijum u vodi za piće (10 mg/dan) povezan sa smanjenim rizikom od demencije i kognitivnog pada.

Studija iz 2010. godine objavljena u “Journal of the International Societi of Sports medicine”, pod nazivom “Kiselo-bazna ravnoteža i status hidratacije nakon konzumiranja alkalne flaširane vode na bazi minerala”, zaključila je da su ispitanici koji su pili alkalnu vodu pokazali poboljšanu acido-baznu ravnotežu i status hidratacijr u odnosu na vodu sa slavine.

Da li je alkalna voda bolja nego obična voda? Za šta je dobra alkalna voda?

Moramo reći da, ipak, za većinu ljudi je bolja obična voda.

Kako alkalna voda ima viši nivo pH vrednosti od obična voda sa česme, zagovornici kažu da se može neutralisati kiselost u krvotoku, povećati metabolizam i pomoći vašem telu da efikasnije apsorbuje hranljive materije. Neki čak kažu da alkalna voda može da pomogne u sprečavanju bolesti i usporava proces starenja. Međutim, istraživači nisu proverili navedene tvrdnje.

Neke studije ukazuju na to da alkalna voda može pomoći da se polako gubi koštana masa, ali dalja ispitivanja su potrebna da se utvrdi da li to utiče na ukupnu koštanu gustinu i da li se njene zdravstvene koristi održavaju u dužem vremenskom periodu.

Koje su opasnosti od konzumiranja alkalne vode?

Imajte na umu da što je vaše telo više alkalno nije uvek dobra stvar. Na primer, za ljude koji imaju bolesti bubrega ili ljudi koji su uzimali lek koji menja funkciju bubrega, minerali u alkalnoj vodi mogu da počnu da se akumuliraju u njihovim telima. Osim toga, pijenje previše alkalne vode, ili vode za piće sa visokim pH, može da poremeti normalan pH organizma. To može dovesti do stanja koje se zove metabolička alkaloza, što može dovesti do konfuzija, mučnina, povraćanja, tremora ruku, trzanja mišića i peckanja u licu, rukama ili nogama.

Kako napraviti alkalnu vodu

Ako se pitate kako napraviti alkalnu vodu, a ne potrošiti novac na skupe uređaje, tzv. jonizatore koji menjaju pH obične vode – rešenje postoji! Domaća alkalna voda može od sada biti dostupna i u vašem domu.

Alkalna voda – recept

Sastojci:

– pun bokal filtrirane vode (koristiti bilo koji standardni filter za vodu)

– jedan organski limun

– jedna supena kašika roze Himalajske soli

Alkalana voda – priprema:

Ispunite jedan bokal filtriranom vodom.

Isecite jedan organski limun na četvrtine i dodajte ih u bokal (nemojte ih stisnuti).

Dodajte kašiku roze Himalajske soli.

Neka voda odstoji preko noći na sobnoj temperaturi.

A sada ste spremni za početak jutra!