Laneno brašno upotreba i recepti za bolje zdravlje

Laneno brašno i zdravlje

Laneno seme je uzgajano još u Vavilonu 3000 godina p.n.e.; a u 8. veku, kralj Karlo Veliki je čvrsto verovao u zdravstvene prednosti semena lana – toliko da je usvojen zakon koji zahteva od njegovih podanika da ga konzumiraju. Danas, trinaest vekova kasnije, neki stručnjaci kažu da imamo preliminarno istraživanje za potvrđivanje onoga u šta je Karlo verovao.

Iako laneno brašno sadrži sve vrste zdravih komponenti, duguje svoj osnovni ‘’zdrav’’ ugled sadržaju sledećih triju komponenti: omega-3 esencijalne masne kiseline, lignani i vlakna. Omega-3 esencijalne masne kiseline su masti koje su pokazale da imaju efekte zdrave za srce. Svaka kašika mlevenog semena lana, odnosno lanenog brašna, sadrži oko 1,8 grama biljnih omega-3 kiselina. Lignani imaju i fito-estrogenske i antioksidantne kvalitete. Laneno seme sadrži 75 do 80 puta više lignana od drugih biljnih namirnica. Laneno brašno je visoko u dijetetskim vlaknima koja sadrže i rastvorljive i nerastvorljive vrste vlakana. Takođe je moćan kontroler prirodnog holesterola. Uvek koristite sveže mleveno laneno brašno za očuvanje prirodnih ulja i hranljivih materija!

Laneno brašno, koje se naziva i mleveno laneno seme, nudi neke prednosti u odnosu na celo seme lana. Celo seme lana prolazi kroz vaš sistem nesvareno, uzrokujući da vaše telo propusti njegove zdravstvene prednosti. Lan je pun vlakana, koja pomažu u ublažavanju zatvora, a omega-3 masne kiseline u lanu smanjuju holesterol i štite od srčanih bolesti.

Zamenite neka od brašna ili sve od masti ili jaja u receptu sa lanenim brašnom!

Brašno od lana upotreba

Laneno brašno može da obezbedi hranljivi miks za mnoga peciva i kolače. Dodajte laneno brašno u pripremi hleba, palačinki, kolača, peciva i drugih recepata za dodatne hranljive materije i nešto drugačiji ukus. Zamenite ulje u receptu sa lanenim brašnom. Zamena lanenog brašna u odnosu 3: 1 daje najbolje rezultate. Koristite laneno brašno kao zamenu za jaja u receptima za kolače, torte i palačinke.

Brašno od lana – upotreba je opisana u nastavku:

Zameniti 1/2 do 1 šolju brašna u receptu sa lanenim brašnom. Zameniti svako jaje sa 1 kašikom lana i 3 kašike vode koje se pomešaju, ili zameniti 3 kašike lanenog brašna za svaku 1 kašiku margarina, putera ili ulja u receptu.

Kada pomešate lan sa vodom, neka odstoji oko dva minuta.Pomešajte sve mokre sastojke koji su u receptu zajedno u jednoj posudi. Pomešajte sve suve sastojke koji su u receptu u posebnoj posudi. Pratite uputstva za pripremu i pečenje po receptu, ali pazite na hranu pažljivo kako se peče, jer od semena lana može brže postati braon.

Kako napraviti laneno brašno

Kako napraviti laneno brašno? Ništa lakše! Potrebno je samo da sameljete željenu količinu lanenog semena. Sledite sledeća uputstva:

Korak 1

Izmerite željenu količinu semena lana i sipati ih u čist mlin za mlevenje kafe, blender ili procesor hrane.

Korak 2

Podesite aparat na najfinije moguće mlevenje i zatvorite poklopac. Pokrenite proces mlevenja lanenog semena.

Korak 3

Meljite laneno seme 10 do 15 sekundi, ili dok se seme ne pretvori u vrlo fino, mleveno brašno.

Korak 4

Čuvajte laneno brašno u neprozirnoj, hermetički zatvorenoj posudi u frižideru maksimalno 90 dana, ako odmah ne iskoristite sve.

Laneno brašno i kefir za mršavljenje

Da je laneno brašno i više nego odlična namirnica za mršavljenje, vrlo je jasno – a to duguje pre svega svom bogatom sadržaju vlakana koja vas duže čine sitima i tako sprečavaju prejedanje, a uz to regulišu i probavu, kao i rad digestivnog sistema uopšte.

Sada, ako niste upoznati sa kefirom, ima ukus sličan jogurtu; malo je gušći i prijatno gladak. To je fermentisana, enzimima bogata hrana nalik na jogurt, ispunjena prijateljskim bakterijama, poznatim kao probiotici. Kefir se pakuje sa dobrim mikroorganizmima, mikro i makro hranljivim materijama, esencijalnim vitaminima i mineralima, kao što su proteini, vitamini B, vitamin K, folna kiselina, kalijum, magnezijum, fosfor, između ostalih.

Laneno brašno i kefir za mršavljenje daju odlične rezultate. Pre nego što počnete da koristite ovu kombinaciju za gubljenje kilograma, savetuje se da najpre uradite čišćenje creva sa lanenim brašnom i kefirom, što ćemo opisati u nastavku. Čišćenje creva i organizma uopšte svakako dospinosi mršavljenju.

Kefir i laneno brašno iskustva

Kefir i laneno brašno su dve namirnice koje su toliko zdrave i korisne za vaš organizam na više načina, da ćete prosto poludeti za njima. Danas se o lanenom semenu priča svuda i svuda gde može, stavlja se upravo laneno seme, kako bi se namirnice obogatile hranljivom vrednošću. Kefir je takođe veoma zdrav, neki će reći i zdraviji od jogurta – a u kombinaciji sa lanenim brašnom, tj. mlevenim semenom lana – učiniće čuda za vaš organizam.

Kefir i laneno brašno – iskustva su pozitivna i svakim danom se povećava broj korisnika magičnog recepta za čišćenje creva i mršavljenje uz pomoć kefira i lanenog brašna.

Na ovaj način, ljudi su uspeli da reše mnoge zdravstvene probleme, počev od nakupljanja toksina u crevima i telu, zatvora, povišenog holesterola i masnoća u krvi pa sve do upalnih procesa u crevima i uopšte u organizmu.

Čišćenje creva lanenim brašnom

Vaša creva (ili debelo crevo) imaju zadatak da eliminišu parazite i nesvarene čvrste materije iz tela. Međutim, problemi nastaju kada neki od njih nisu potpuno uklonjeni, i oni se akumuliraju, što može dovesti do određene bolesti zbog toksina koji na kraju počinju da ulaze u krvotok. Ovo može zauzvrat da izazove nepopravljivu štetu na telu. Neki problemi koje možete iskusiti su: zatvor, dijabetes, poremećaj metabolizma, jetre ili bubrega, problemi sa vidom ili sluhom, artritis, rak, loš kvalitet kose i rasta noktiju ili beživotna koža.

Čišćenje creva lanenim brašnom je tako lako i tako popularno. Svako jutro pomešajte brašno od lanenog semena i kefir i pojesti za doručak – a ovo se sprovodi tokom 3 nedelje. Ne brinite, ima prijatan ukus. Kako se smenjuju nedelje, iznosi se malo menjaju, i to po sledećem pravilu:

Nedelja 1: 1 kašika lanenog brašna i 100 ml (7 kašika) kefira

Nedelja 2: 2 kašike lanenog brašna i 100 ml (7 kašika) kefira

Nedelja 3: 3 supene kašike lanenog brašna i 150 ml (10 kašika) kefira.

Kao i tokom svakog čišćenja organizma, potrebno je piti dosta vode – oko 8 čaša vode dnevno.

Recepti sa lanenim brašnom

Laneni bezglutenski hleb – recept

Sastojci:

Suvi sastojci:

• 1 šolja (2.5 dl) kokosovog brašna
• 1 šolja lanenog brašna
• 1 kašičica soli (najbolje himalajske)
• 2 kašičice sode bikarbone

Mokri sastojci:

• 10 jaja
• 1/2 šolje otopljenog kokosovog ulja
• 100 g otopljenog maslaca
• 1 kašika jabukovog sirćeta

Priprema:

Najpre zagrejte rernu na 180 C. Pomešajte sve navedene suve sastojke, a u drugoj posudi prvo umutite jaja i dodajte im sve mokre sastojke. Zatim spojte sve u jednu smesu, mešajući mikserom. Dobićete gustu i pomalo lepljivu smesu i nju izlijte u pleh koji ste podmazali uljem. Pecite u zagrejanoj rerni 50-60 minuta, i nakon toga vaš laneni bezglutenski hleb je gotov! Izvadite ga i ostavite u plehu da se ohladi.

Sirovi laneni kolačići – recept

Sastojci:

• 1 šolja kokosovog brašna
• 1 šolja bademovog brašna
• 1 kašika lanenog brašna
• 1/2 šolje osušenog duda (samleti suvi dud)
• 1/3 šolje paste od datulja (1 šolja namočenih datulja u 1/4 šolje vode)
• 2 kašike bademovog mleka
• prstohvat soli (najbolje himalajske)
• 2 kašike rastopljenog kokosovog ulja

Za glazuru:

• 3/4 šolje smrznutih borovnica
• 1/2 šolje maslaca od indijskih oraščića
• 1/4 šolje meda ili agavinog nektara
• 6 kašika rastopljenog kokosovog ulja

Priprema:

Pomešati kokosovo i bademovo brašno i dud u prahu. Dodajte pastu od datulja, bademovo mleko i so i sve ovo zajedno izmešajte. Na kraju, dodati kokosovo ulje i laneno brašno i mešajte dok ne dobijete gusto testo kao za tortu. Uzmite malo smese i oblikujte u kuglu ili u željeni oblik i nežno ga pritisnite u kalup za kolač (može i papir za mafine) po želji. Ponovite isto sa preostalom smesom. Stavite kalupe u frižider ili zamrzivač dok glazura za vrh ne bude gotova.

Za pripremu glazure: korištenjem blendera, izmiksati borovnice, maslac od indijskih oraščića i med dok se ne dobije glatki krem, dodajte i kokosovo ulje i izmiksajte. Ukrasite svaki kolačić sa ovim kremom i vratite u frižider.