Beli čaj poplako dobija sve veću popularnost, ljudi ga sve više koriste za mršavljenje, lice, celulit…
Beli čaj obično zaboravljamo zbog ovih popularnijih čajeva. A ipak, on je isto toliko pun – ako ne i više – zdravih materija koje su nam izuzetno važe za organizam, ali i koje daju ovom čaju jedinstven, sladak ukus.
Beli čaj sadrži iste lekovite sastojke kao i zeleni čaj, pa se zato često naziva i “svetlozelenim čajem”, zbog relativno sličnog izgleda. Poput zelenog čaja, i on je povezan sa brojnim benefitima, gde spadaju poboljšavanje moždanih funkcija, reproduktivnog i oralnog zdravlja. Beli čaj snižava holesterol i poboljšava sagorevanje masnoća pa se koristi za mršavljenje.
U ovom članku saznajte sve o belom čaju: koja su njegova lekovita svojstva, kako se priprema, kolika je cena i gde kupiti…
Šta je beli čaj ?
Beli čaj se pravi od lišća biljke Camellia sinensis.Reč je o istoj biljci od koje se prave druge vrste čajeva – crni i zeleni.Ovaj čaj se najviše bere u Kini, ali i na Tajlandu, Indiji, Tajvanu i Nepalu.
Ova vrsta čaja spada u čajeve koji se najmanje obrađuju. Lišće za beli čaj se bere dok je biljka još uvek mlada, što čaju daje karakterističan ukus. Mada se ukus belog čaja obično opisuje kao blago slatkas, i pošto se ovaj čaj ne izlaže procesu oksidacije kao druge vrste čajeva, ima mnogo blaži ukus.
Ovde saznajte>>> Kako se beli čaj koristi za mršavljenje i kožu
Kao i ostale vrste čaja, beli čaj je pun polifenola, katehina i antioksidanasa. Zato se često povezuje sa mnoštvom dobrobiti po zdravlje, od sagorevanja masnoća do uništavanja kancerogenih ćelija.
Za šta je sve dobar beli čaj ?
Bogat antioksidansima
Beli čaj je pun antioksidanasa, što pomaže u uništavanju slobodnih radikala i smanjuje učinak oksidativnog stresa.Dokazano je da antioksidansi smanjuju rizik od hroničnih oboljenja poput ishemijske bolesti srca, raka i dijabetesa.
Beli i zeleni čaj sadrže gotovo istu količinu antioksidanasa i polifenola.Zeleni čaj je poznat po tome što je izvanredan izvor antioksidanasa i spada u namirnice sa najviše antioksidanasa.
Dve šolje belog čaja na dan mogu imati velik uticaj na vaše zdravlje. Najbolje je da uz beli čaj svakodnevno i jedete mnogo namirnica bogatih antioksidansima, poput voća i povrća.
Beli čaj za mršavljenje
Dokazano je da beli i zeleni čaj sadrže iste količine katehina.Katehini su biljne komponente sa antioksidantnim svojstvima koje podstiču sagorevanje masnoća i ubrzavaju metabolizam.Iako je zeleni mnogo, mnogo popularniji možete koristiti i beli čaj za mršavljenje na isti način.
Saznajte>>> Kako se koristi zeleni čaj za mršavljenje
Ekstrakt belog čaja brzo razlaže masne ćelije i sprečava stvaranje novih ćelija masti.
Druge namirnice koje odlično sagorevaju masnoće su esencijalno ulje grejpa, kokosovo ulje, višnje i trešnje i čorba od kostiju.
Ako znate kako pravilno pripremiti beli čaj, gde kupiti parvi i kolika je cena preskočite deo ispod i saznajte za šta je još sve dobar u drugom delu teksta…Verovatno mislite da znate sve o belom čaju ali ćete se iznenaditi oko nekih stvari što je posebno važno ako nameravate da ga pijete!
Kako se pravi beli čaj i gde kupiti ?
Pitate se gde možete da kupite beli čaj? Beli čaj možete kupiti u većini prodavnica zdrave hrane. Postoji nekoliko različitih brendova na tržištu, uključujući i organski beli čaj, a njegova cena je približna ceni ostalih čajeva.Kvalitetniji koštaju od 2 do 3 evra a jeftije bi bilo najbolje da izbegavate jer su sumnivog kvaliteta.
Priprema:
Kada pričamo o samom kuvanju belog čaja, korišćenje vrele vode će ublažiti ukus i uništiti neke važne nutrijente. Najbolje je da ostavite vodu samo do pred ključanje, sačekate nekoliko minuta da se ohladi i da onda njome prelijete čaj.
Pošto listići belog čaja nisu tako kompaktni i jaki kao neke druge vrste čajeva, stavite dve kafene kašičice ovog čaja u jednu šolju.
Što više natapate čaj, to će imati jači ukus i više nutrijenata. Možete ostaviti čaj samo nekoliko minuta pre ceđenja, a možete sačekati i 15 minuta pre no što ga procedite i počnete da uživate u njemu.
Recepti za beli čaj
Mnogi ljudi ubacuju u čaj i druge biljke kako bi imao jači ukus.Beli čaj možete kuvati sa đumbirom, nanom, kurkumom, korenom maslačka, ruzmarinom ili origanom kako biste ga dodatno začinili.
Ako nameravate da pijete beli čaj trebalo bi da znate da postoje i neke nuspojave i mere opreza o kojima će biti reči u drugom delu članka…
Ostala lekovita svojstva su:
Poboljšava zdravlje zuba
Beli čaj sadrži mnoge komponente koje su važne za oralno zdravlje. Tu se, pre svega, misli na polifenole i tanine.
Ovi sastojci pomažu u sprečavanju stvaranja plaka tako što uništavaju bakterije. U ovom čaju ima i fluorida, što sprečava nastanak karijesa. Smatra se da skuvani čaj sadrži oko 34% prvobitne količine fluorida, što znači da je od ogromne pomoći u borbi protiv bolesti usne duplje.
Uništava kancerogene ćelije
Zahvaljujućio mnoštvu antioksidanasa, beli čaj ima i antikancerogena svojstva.
Jedno istraživanje je pokazalo da beli čaj uspešno uništava ćelije raka pluća. Drugo istraživanje je dokazalo da beli čaj zaustavlja razvoj raka debelog creva i štiti zdrave ćelije od oštećenja.
Najbolje je da uz beli čaj konzumirate i bobičasto voće, đumbir, kurkumu i zeleno povrće.
Poboljšava reproduktivno zdravlje
Više naučnih ispitivanja je pokazalo da je beli čaj izvanredan za zdravlje reproduktivnih organa i da povećava plodnost, posebno kod muškaraca.
Štiti mozak
Beli čaj je odličan za zdrav mozak zbog visokog sadržaja katehina.Beli čaj štiti neurone od oksidativnog stresa i toksina.
Beli čaj sadrži približnu količinu antioksidanasa kao i zeleni čaj, a dokazano je da antioksidansi poboljšavaju kognitivne funkcije kod starijih osoba i smanjuju rizik od kognitivnih problema.
Smanjuje holesterol
Holesterol je masna supstanca koja se nalazi u krvi. Mada je holesterol neophodan ljudskom organizmu, previše holesterola dovodi do nakupljanja plaka u arterijama, što dovodi do sužavanja i stvrdnjavanja arterija.Beli čaj je dobar za srce jer, između ostalog, snižava i nivo holesterola.
Još jedan način da snizite nivo holesterola jeste da jedete više vlaknaste hrane koja sadrži mnogo omega-3 masnih kiselina i smanjite unos šećera, rafinisanih ugljenih hidrata, trans-masnoća i alkohola.
Vrste belog čaja
Postoji nekoliko vrsta belog čaja, koje se razlikuju po tome koje je lišće korišćeno, kao i po ukusu i kvalitetu finalnog proizvoda. Glavne vrste belog čaja su:
- “srebrna igla”
- “beli božur”
- “gongmei”
- “šou mei”
Beli božur i srebrna igla se najčešće mogu naći na tržištu, a smatraju se i najkvalitetnijim vrstama belog čaja. Srebrna igla ima slatkast ukus i voćnu aromu, dok beli božur ima više “zemljan” ukus.
Hranljivi sastojci u belom čaju
Beli čaj, kao što je već rečeno, sadrži antioksidanse, tanine, polifenole, flavonoide i katehine. Takođe, sadrži i veliku količinu fluorida, koji štiti zube od karijesa.
Da li beli čaj sadrži i kofein? Da, poput većine drugih čajeva, beli čaj sadrži male količine kofeina. Međutim, sadržaj kofeina je mnogo niži nego u drugim vrstama čaja (posebno u crnom i zelenom). Jedna šolja belog čaja sadrži 15-20 mg kofeina, dok ista količina zelenog čaja sadrži 30 mg kofeina, a crnog čak 50 miligrama po šolji.
Da li ste se zapitali zašto piti baš beli čaj a ne zeleni ili crni ?
Beli, zeleni i crni čaj
Beli, zeleni i crni čaj su zapravo listići sa iste biljke, ali se razlikuju po načinu obrade i po sadržaju hranljivih materija.
Beli čaj se prvi bere i on se najmanje obrađuje.Zeleni čaj se obrađuje manje nego druge vrste čaja, poput crnog i oolong čaja, i ne podvrgava se beljenju i oksidaciji.
Ukus zelenog čaja se opisuje kao blago opor, dok je beli čaj više sladak i smatra se ukusnijim. Sa druge strane, crni čaj ima jači i bogatiji ukus.
Najbolje je porediti beli i zeleni čaj po tome koliko nutrijenata sadrže. I jedan i drugi sadrže mnogo polifenola, antioksidanasa i flavonoida, a smatra se da sadrže i približno iste količine katehina. Zeleni čaj ima nešto više kofeina, ali je i ta količina mala u poređenju sa količinom kofeina u crnom čaju.
Osim toga, beli i zeleni čaj imaju sličan efekat. I jedan i drugi uništavaju kancerogene ćelije, sprečavaju taloženje masnoća i smanjuju nivo holesterola. Crni čaj je izvanredan za mnogo stvari, od jačanja srca do uništavanja bakterija.
Mada sva tri čaja imaju različit ukus, nutritivni profil i različito se obrađuju, poželjno je da ih sve redovno pijete kako biste bili zdraviji.
Mere opreza
Mada je ovaj čaj uistinu impresivan kada govorimo o njegovim lekovitim svojstvima, to je samo jedna strana medalje i ovaj čaj sigurno neće učiniti čuda za vaše zdravlje ako ga ne ukombinujete sa pravilnom ishranom i dovoljno fizičke aktivnosti.
Osim toga, teško je reći koliko su neki zaključci primenjivi na ljude, jer su se naučna istraživanja vezana za beli čaj mahom sprovodila na životinjama. Potrebno je uraditi još mnogo istraživanja kako bi se utvrdilo kako beli čaj utiče na ljudsko zdravlje.
Beli čaj, zbog sadržaja kofeina, može izazvati i neželjena dejstva, a to su uglavnom nesanica, vrtoglavica i problemi sa gastrointestinalnim traktom. Trudnice bi trebale da ograniče unos kofeina na 200 miligrama dnevno kako bi izbegle ove negativne pojave. Međutim, većina ljudi može konzumirati beli čaj bez bojazni od neželjenih dejstava.
Važno! Iskustva
Beli čaj se dobija od listova biljke Camellia sinensis i manje se obrađuje nego crni i zeleni čaj.
Za šta je beli čaj dobar? Beli čaj odlično poboljšava kognitivne funkcije, reproduktivno zdravlje, sprečava karijes, snižava holesterol, ubrzava sagorevanje masnoća i ima antikancerogena svojstva.
Postoji više različitih vrsta belog čaja, u zavisnosti od načina obrade, i oni imaju različit ukus. Najpoznatije vrste su srebrna igla i beli božur.
Beli čaj je izvanredan dodatak fizičkoj ishrani i zdravom načinu života.
