[icegram campaigns=”13765″]
Šta je ketogena dijeta ?
Ketogena dijeta postaje sve više popularna među ljudima koji traže brz, ekstreman gubitak težine. Međutim, mnogi stručnjaci tvrde da ovaj režim ishrane zapravo nije bezbedan.
Ljudi koji su zagovornici ovakvog režima ishrane tvrde da ketogena dijeta koristi sopstveni sistem organizma za sagorevanje masti, da pomogne ljudima da izgube značajan broj kilograma za manje od 10 dana.
Takođe je poznato da keto dijeta pomaže da se ublaže simptomi epilepsije kod dece, iako stručnjaci nisu sasvim sigurni kako to radi.
Zagovornici ketogene dijete tvrde da ovakva ishrana može da izazove brz gubitak težine i obezbedi osobi neophodnu energiju.
S druge strane, kritičari tvrde da je ketogena dijeta zapravo nezdrav način da izgubite težinu i u nekim slučajevima može biti veoma opasna.
Dakle, ketogena dijeta dovodi do gubljenja na težini zahvaljujući principu ketoze.
Keto dijeta pravila
Pravila keto dijete su vrlo jasna – maksimalno smanjiti ili potpuno izbaciti ugljene-hidrate iz ishrane, a umesto toga – mora biti prisutan adekvatan unos proteina i masti. Ako ne konzumirate proteine u dovoljnoj količini, onda počinje proces razgradnje mišića.
Keto dijeta se zasniva na principu da unosite manje kalorija i da jedete hranu bogatu proteinima.
Pošto se u slučaju ovakvog režima ishrane ne dobijaju sve neophodne hranljive materije, obavezno se savetuje uzimanje dodatnih minerala i vitamina putem suplemenata.
Ketogenu dijetu bi trebalo držati isključivo pod nadzorom lekara i ne duže od 1-3 nedelje.
Generalno, nisko-ugljenohidratne dijete ograničavaju unos ugljenih hidrata – kao što su oni koji se nalaze u žitaricama, skrobnom povrću i voću – i naglašavaju hranu bogatu proteinima i mastima. Postoje mnoge vrste dijeta koje su siromašne ugljenim hidratima, a jedna od njih je ketogena dijeta. Svaka dijeta je različitog ograničenja što se tiče vrste i količine ugljenih hidrata koje možete jesti.
Ketogena dijeta, sa niskim unosom ugljenih hidrata, se obično koristi za mršavljenje. Neke dijete siromašne ugljenim hidratima mogu imati zdravstvene prednosti koje prevazilaze mršavljenje, kao što je smanjenje faktora rizika povezanih sa dijabetesom i metaboličkim sindromom.
Mnogi ugljeni hidrati se prirodno nalaze u hrani na biljnoj bazi, kao što su žitarice. U prirodnom obliku, ugljeni hidrati mogu se posmatrati kao složeni i vlaknasti, kao što su ugljeni hidrati koji se nalaze u žitaricama i mahunarkama, ili mogu biti manje složeni, kao što su oni koji se nalaze u mleku i voću. Uobičajeni izvori ugljenih hidrata koji se javljaju u prirodi obuhvataju:
– žitarice
– voće
– povrće
– mleko
– orašasti plodovi
– semenke
– mahunarke (pasulj, sočivo, grašak).
Proizvođači hrane dodaju rafinisane ugljene hidrate u prerađenu hranu u obliku brašna ili šećera. Oni su generalno poznati kao prosti ugljeni hidrati. Primeri namirnica koje sadrže proste ugljene hidrate su beli hleb i testenine, kolači, torte, slatkiši i šećerom zaslađeni sokovi i pića.
Vaše telo koristi ugljene hidrate kao svoj glavni izvor goriva. Šećeri i skrob se dele na proste šećere tokom varenja. Oni se zatim apsorbuju u krvotok, gde su poznati kao šećer u krvi (glukoza). Ugljeni hidrati koji sadrže vlakna se odupiru varenju, i iako imaju manje uticaja na nivo šećera u krvi, složeni ugljeni hidrati su zapravo korisni jer regulišu probavu i druge funkcije u telu.
Porast nivoa šećera u krvi pokreće telo da oslobodi insulin. Insulin pomaže da glukoza uđe u ćelije organizma. Nešto glukoze se koristi od strane vašeg tela za energiju, podstiče sve vaše aktivnosti, bilo za trčanje ili jednostavno disanje. Višak glukoze se obično čuva u jetri, mišićima i drugim ćelijama za kasniju upotrebu ili se pretvara u masti.
Ideja kod nisko-ugljenohidratne dijete je da smanjenje ugljenih hidrata u ishrani snižava nivo insulina, što podstiče organizam da sagori nagomilane masti za energiju i na kraju dovodi do gubitka težine.
Rezultati i iskustva
Pored toga što dovodi do mršavljenja koje se često kreće u okvirima od po nekoliko kilograma za samo nedelju dana – keto dijeta ima i niz zdravstvenih prednosti.
Dijete siromašne ugljenim hidratima mogu da spreče ili poboljšaju ozbiljne zdravstvene uslove, kao što su metabolički sindrom, dijabetes, visok krvni pritisak i kardiovaskularne bolesti. U stvari, skoro svaka dijeta koja vam pomaže da odbacite višak kilograma može smanjiti ili čak unazaditi faktore rizika za kardiovaskularne bolesti i dijabetes. Većina dijeta za mršavljenje – ne samo dijete siromašne ugljenim hidratima – mogu poboljšati nivo holesterola ili šećera u krvi, barem privremeno.
Ketogena dijeta može poboljšati vrednosti HDL holesterola i triglicerida.
Proteini (riba, živina, mahunarke), zdrave masti (mononezasićene i polinezasićene) i neprerađeni ugljeni hidrati – kao što su integralne žitarice, mahunarke, povrće, voće i nisko-masni mlečni proizvodi – uglavnom predstavljaju zdravije izbore kod ishrane u slučaju keto dijete.
Koji su rizici?
Ako iznenada i drastično smanjite unos ugljenih hidrata, može doći do raznih privremenih zdravstvenih efekata, uključujući:
– glavobolja
– loš zadah
– slabost
– umor
– zatvor ili proliv.
Pored toga, neke dijete koje ograničavaju unos ugljenih hidrata mogu u dugom roku dovesti do nedostataka vitamina ili minerala, gubitka koštane mase i gastrointestinalnih poremećaja i mogu da povećaju rizik za razne hronične bolesti.
Strogo ograničavanje ugljenih hidrata na manje od 20 grama dnevno može dovesti do procesa koji se naziva ketoza. Ketoza se javlja kada nemate dovoljno šećera (glukoze) za energiju, tako da vaše telo razlaže uskladištene masti, izazivajući da se ketoni izgrade u vašem telu. Neželjeni efekti ketoze mogu uključivati mučninu, glavobolju, mentalni i fizički umor i loš zadah.
Nije jasno kakve su moguće dugoročne posledice po zdravlje ukoliko se pridržavate ketogene dijete, jer je većina istraživačkih studija trajala manje od godinu dana. Neki zdravstveni stručnjaci veruju da ako jedete velike količine masti i proteina iz životinjskih izvora, vaš rizik od srčanih bolesti ili nekih vrsta raka se može zapravo povećati.
