Šargarepa je jedno od najzdravijih povrća koje je bogato beta karotenom i koja odlično utiče na poboljšanje vida i uopšte na celokupno zdravlje. Najzdravije je da se pije sok od šargarepe koji vrlo lako možete napraviti sami i koji sadrži u sebi skoro sve vitamine. Umesto soka od šargarepe mnogi ovo povrće konzumiraju u čorbama, ali bitno je znati da ona kuvanjem gubi svoja dragocena svojstva dok sok od šargarepe sadrži sva potrebna.
Sveži sok od šargarepe je kralj među sokovima od povrća.Sadrži dosta beta karotena,vitamina i minerala.
Sve ovo čini sok od šargarepe neophodnim za održavanja zdravlja,naročito za ljude sa slabim imunitetom,ljude koji imaju probleme sa kožom i vidom.Sok od šargarepe je od ogromne koristi za decu.Kako god ,da bi izvukli maksimum od soka od šargarepe,trebalo bi da znate kako da ga pijete.
Prednosti soka od šargarepe
Naravno,sok od šargarepe je dobar za svakog,al naročito pažnju trebalo bi da obrate oni koji imaju probleme sa imunitetom i bolestima očiju.Konzumiranje jedne čaše dnevno soka od šargarepe je preporučeno za trudnice i dojilje. Blago pomešan sa vodom, on može biti davan deci.
Najzdravija kompenenta je vitamin A , koji je neophodan za:
- Ako neko ima probleme sa očima. Pomaže slab vid.
- Ako neko ima probleme sa kožom. Nedostatak vitamina A je odmah vidljiv na koži tako što se ljušti i može biti suva. Pete i laktovi veoma brzo stradaju.
- Za rast i razvoj kostiju u telu.
- Za trudnice i dojilje, kao i decu.
- Za zdravu gleđ kod odraslih i pravilan razvoj zuba kod dece.
- Za zdravu sluzokožu. Suprotno, zaštita od napada infekcije, infekcija se može pojaviti bilo gde u telu, kao npr bešika, želudac, creva, usta itd…
- Za pročišćavanje jetre, vitamin A se akumulira u jetri i konstantno je čisti, tako da sok od šargarepe je zdrav za jetru.
- Pomaže kod gastritisa, kod povećane kiselosti. Samnjuje želudačnu kiselinu.
Sok od šargarepe je bogat aktioksidansima koji:
- Usporava proces starenja i smanjuje rizik od kancera.
- On čisti ćelije od toksina i nečistoća, oslobađa kožu od akni.
- Pijenje soka od šargarepe vam pomaže u oslobađanju od dermatitisa i ekcema.
- Vitamin C deluje kao zaštitnik imunoog i nervnog sistema.
- Časa svežeg soka od šargarepe savrseno oslobađa stresa posle napornog dana i smiruje ako je bio previše stresan.
Važno je piti sok od šargarepe naročito za pušače zato što nikotin uništava sve zalihe vitamina C u telu.
Vitamin C u kombinaciji sa vitaminom B smanjuje nivo štetnog holesterola tme šptiteći kardiovaskularni sistem.
Sok od šargarepe povećava apetit i poboljšva varenje. On služi kao veliki izvor u arterosklerozi, infekcijama i kamenju u bubrezima.
Sok od šargarepe je od velike pomoći za žene.Karotin normalizuje sintezu žesnkih polnih hormona.To omogućava ženama da ostanu mlade i zdrave dugo.Zato što nedostatak vitamina A dovodi do neplodnosti,sok od šargarepe pomaže da se reši taj problem.
Pored zanimljive narandžaste kore, sok od šargarepe sadrži supstancu koja utiče na endorfin koji je zaslužan za osecaj radosti.U momentima slabosti ,kada ruka poseže za čokoladom il kolačom ,bolje je umesto toga iscediti šolju soka,tako da ćete odmah se oraspoložiti, i na više dana takođe,ako tako gledate.
Sok od šargarepe takođe može doprineti crvenokosim lepoticama.Maska načinjen od soka od šargarepe će vašoj kosi dati prelep sjaj i boju,obnoviti i učvrstiti folikuli dlake.
Metod:
Svež sok se nanese na kosu i lagano utrlja u koren kose izbegavajući mesta oko čela i hramovaStavite kapu za tuširanje na glavu,nakon pola saa isperite kosu sa vodom.
Kako i koliko piti sok od šargarepe
Prvo pravilo je da pijete sok od šargarepe i malo masti.Možete dodati kašiku pavlake il malo krema,maslina il nekog biljnog ilja.Masti pomažu apsorbciju karotena u jetri.Čist sok od šargarepe u malim količinama je gotovo beskoristan, nije svarljiv, u velikim količinama,on će stvoriti teret na jetri i pankreasu.Čuvajte svež isceđen sok ne više od sat,jer mnogi vitamini,uključujući beta-karotin počinju da slabe i gube aktivnost, i smanjuje se korist soka od šargarepe.
Pijte sok od šargarepe pola sata pre jela,i još bolje ujutru na prazan stomak.
Postoje mnoge kontraverze o tome koliko piti soka od šargarepe u toku dana.Prosečne potrebe dnevne za beta-karotenom i vitaminom A pokriva čaša soka od šargarepe(250 ml ) i za muškarce i za žene.Žuta koža ( naročito vidljiva na licu) je siguran znak da je sve dobro u umerenim količinama i da je vreme za pauzu u pijenju soka.
Deci može biti davan sok od šargarepe posle 6 meseci i to razblažen sa vodom (1:1) .
Recept za pripremu soka od šargarepe
Potrebni sastojci
1 kg šargarepe, 300 grama šećera, 4 kesice limuntusa, 4 litre vode
Dobro očišćenu šargarepu isecite na tanke kolutiće i skuvajte u 2 l vode.Kuvanu šargarepu izvadite iz vode u kojoj se kuvala (ovu vodu sačuvajte) i izblendirajte.Blendiranu šargarepu vratite u vodu u kojoj se kuvala nalijte još 2 l vode, limuntus i šećer i kuvajte.Kad proključa sklonite sa vatre i još topao sok sipajte u prethodno zagrejane flaše.Pokrijte flaše tkaninom i ostavite da se lagano ohlade.
Za šta je dobar sok od šargarepe
Sok od šargarepe je odličan saveznik zdravlja i to baš zato jer utiče na lečenje mnogih bolesti. Pa tako, ovaj sok se preporučuje i zdravima i bolesnima. Ovaj sok uspešno smiruje kiselinu u želucu, dobar je za lečenje kandide, heliko bakterije pa čak i kao lek protiv raka. Ne može da optereti želudac ali je isto tako bitno da se sok od šargarepe pije u umerenim količinama jer može da preoptereti jetru. Dnevna doza za odrasle osobe je pola litra koje bi trebalo da se držite jer se može desiti da i od velike količine počne koža da vam postaje žućkasta. Sok od ovog povrća je odličan za vid, utiče dobro na oštećen i preventivno utiče na dobar vid. Često se kaže kako je sok od šargarepe pravi čudotvorac kada su lepota i zdravlje u pitanju.
S obzirom da je šargarepa puna kalijuma, ovaj sok pozitivno utiče i na kardiovaskularne bolesti jer podstiče izbacivanje tečnosti. Isto tako, sok od šargarepe dobar je i za one koji imaju slabu pigmentaciju i koji na suncu ne mogu da pocrne. Ovaj sok je pun vitamina, magnezijuma, bakra i cinka takođe. Takođe, ovaj sok je odličan u slučajevima anemije, tada je poželjno da se pije oko 3 decilitra svaki dan. Zatim kod pojava glista kod dece kao i kod raznih crevnih oboljenja. Dobar je i za gustinu koštane materije što je samo još jedan razlog zašto bi trebalo da ga uvrstite u svakodnevno piće.
Sok od šargarepe priprema
Pripremiti sok od šargarepe nije nikakva filozofija, a nije ni skupo. Treba vam kilogram šargarepe, dve i po kesice limuntusa, oko 250 grama šećera i 4 litra vode. Prvo oljuštite svu šargarepu i isecite je na kolutove i stavite je da se kuva u dva litra vode. Kada se skuva, ovo povrće dobro izpasirajte a zatim vratite u lonac sa vodom u koji ste je kuvali. Zatim, dodajte dve i po kesice limuntusa, šećer koji ste pripremili i još dva litra vode. Sve ovo zajedno kuvajte još pola sata. Za sok od šargarepe će vam biti potrebne sterilisane staklene flaše u koji ćete sok sipati još dok je vruć.
Ostavite ga tako da se ohladi a flaše zamotajte u neku krpu. sačekajte dok se sok od šargarepe skroz ne ohladi u flašama, nakon toga ga možete odložiti na neko tamno mesto.
Takođe, sok od šargarepe možete napraviti mnogo brže, za nekih 10 minuta. Sve što vam je potrebno su dve do tri očišćene šargarepe koje ćete staviti u blender. Po želji, možete dodati i jabuku, celer ili neko drugo voće ili povrće. U ovaj sok se šećer ne dodaje i slobodno ga možete davati i deci jer predstavlja pravu vitaminsku bombu.
1. Sok od šargarepe i jabuke
Postoje razne varijacije kada je ovaj sok u pitanju. Pa tako, on se lepo kombinuje sa jabukom i pomorandžom a isto tako se često koristi i u mnogim dijetama, dakle za mršavljenje. Sigurno ste primetili da skoro u svim vitaminskim miksevima uvek ide i šargarepa? To je baš zato jer se ovo povrće najbolje kombinuje uz sve.
U narednim redovima pročitajte recept kako da spremite sok od šargarepe i jabuke.
Potrebno vam je pet šargarepa i dve jabuke. Očistite šaragrepe i jabuke i iscedite sok, odnosno pripremite ih u sokovniku. Sok možete služiti odmah. Takođe, postoje varijante i šargarepa i peršun kao i šargarepa, cvekla i spanać pa čak i kombinacija sa slatkom paprikom. U kombinaciji sa pomorandžom, način spremanja je isti kao i kod kombinacije sa jabukom.
2. Sok od šargarepe za mršavljenje
Što se tiče mršavljenja, ovaj sok se pokazao kao posebno efikasnim, pogotovu zato što sok od šargarepe vas čuva od tzv “noćnih gladi” jer vas brzo zasiti. Sa ovim sokom ne postoji neka posebna dijeta ali je dokazano da se pomoću njega gubi i do dva kilograma za šest nedelja, bez ikakvih odricanja. Znači, dovoljno je da pijete ovaj sok jednu šolju dnevno i da jedete normalno, i za 6 nedelja očekujte prve rezultate mršavljenja. Ako baš niste fan ovog soka, možete ovaj zameniti sokom od celera ali isto tako u šargarepu možete dodati neku slatku voćku koja će malo izmeniti i zasladiti ukus.
Da li je sok od šargarepe dobar za bebe
I više nego dobar, posebno baš zbog vitamina koje u sebi ima. Recept za spremanje soka od šargarepe za bebe je jednostavan, potrebne su vam mlade šargarepe, nekoliko komada, jedna narandža i šećer. Očistite šargarepe pa ih onda izrendajte, dodajte šećer i iscedite narandžu preko. Ostavite da sve tako odstoji dok šaragrepa ne pusti sok. Kad pusti sok, procedite sve kroz cediljku i nakon toga možete sok dati svojoj bebi da popije.
Narodni recepti sa šargarepom
Šargarepa je dobra za sve, još su naše bake davno pravile razne meleme od ovog povrća. Pa tako, sitno narendana šargarepa koristila se kao melem za čireve i opekotine. Mnogi ovaj stari recept i dalje primenjuju. Takođe, protiv zubobolje i gnojnih rana dobro je prokuvati listove i stabiljke. Čaj koristite za ispiranje usne duplje. Isto tako, protiv gripa je dobra supa, u vodi prokuvajte oko kilogram seckane šargarepe i dodajte smeđi šećer, oko 300 grama ali kada se supa ohladi. Na svaki sat se uzima po kašika ove supe koja je odlična za upalu grla i za tuberkolozu.
Odličan lek protiv vode u plućima je tzv uvarak, plodovi šaragrepe se prokuvaju u litru belog vina. Potrebno je da se popije jedna čaša dnevno. Isto tako, druga vrsta uvarka se sprema na isti način, samo što se šargarepa kuva u vodi i ovaj recept je dobar za razne upale i bol u grudima.
Iz svega navedenog, lako je zaključiti zašto bi šargarepu a pogotovu sok trebalo uvrstiti u svakodnevno piće, poput kafe.
